|
|
Gegrilde Tilapia Met Tuinkruiensaus.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Slankgerecht uit de libelle.
Voor 4 personen.
4 tilapia-filets van elk 150 gram ( of kabeljauw of een andere stevige vissoort ),
1 eetlepel olijfolie,
1/3 eetlepel citroensap,
zout en versgemalen zwarte peper.
Voor de saus.
150 ml creme fraiche ( schenkbaar ),
3 eetlepels magere yoghurt,
1 eetlepel verse dille, gehakt,
? eetlepel verse dragon, gehakt,
3 eetlepels verse peterselie gehakt,<
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bestrijk de vis met zout, peper en wat olie en bak de moten om en om, circa 3-4 minuten aan elke kant gaar in een anti-aanbak grilpan of koekenpan. Pureer voor de saus alle ingredienten behalve de kappertjes. Roer de kappertjes door de saus. Serveer de vis met een schep van de tuinkruidensaus. Lekker met gekookte rijst met gehakte peterselie en een groen salade met een vinaigrette van 2 eetlepels rode wijnazijn, 2 eetlepels tomatensap, 1 eetlepel olijfolie, ? eetlepel citroensap, 1 teen knoflook uit de pers en een snufje paprikapoeder.
Bereidingstijd ca 30 minuten.
|
|
|